Творожные ньокки с клубничным соусом

Автор: Виктория Добродий

Описание: Преобразованный рецепт стандартных картофельных ньокки в сладкое чудо. Вышло быстрое, простое и очень вкусное блюдо. Подойдет тем, кто старается держать свою фигуру в порядке. КБЖУ на 100гр: 215\10,12\11,83\17,85

Ингредиенты

Тесто

Творог — 300 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар (Если любите сладкое, можно больше) — 1 ст. л.
Мука пшеничная (Добавлять по мере необходимости) — 2\3 стак.
Масло сливочное — 25 г

Соус

Клубника — 1 горст.
Сахар — 1 ст. л.

Посыпка

Моцарелла — 50 г

Приготовление

Перемешать или взбить творог блендером до состояния крема. Добавить яйцо, сливочное масло, сахар и перемешать. Всыпать муку и замесить тесто, по консистенции напоминающее тесто на вареники.

На доске, присыпанной мукой, скатать тесто в жгут и нарезать поперек на кусочки шириной 1,5-2 см. Каждый кусочек теста приплюснуть и прижать зубцы вилки (можно только с одной стороны, т. к. с двоих очень сложно), создавая рифленую поверхность. Ньокки опустить в кипящую подсоленную воду и варить, пока они не всплывут.

Готовим соус: в блендере взбить клубнику с сахаром. Готовые ньокки вынуть шумовкой и полить клубничным соусом, затем посыпать моцареллой.

Приятного аппетита!

Творожные ньокки с клубничным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/