Шоколадные вареники с вишней "Чёрный лес"

Автор: leontina-2014

Описание: Для тех, кто любит сочетание шоколада и вишни предлагаю попробовать это блюдо! Вареники "Чёрный лес" - мегашоколадные, ароматные, летние! Интересный рецепт теста без воды.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 200 г
Какао-порошок — 70 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар тростниковый (2 - в тесто, 3 - в начинку) — 5 ст. л.
Соль (щепотка) — 1 шт
Вишня — 500 г
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Цедра лимона (или апельсина) — 1 шт

Приготовление

Шоколадные вареники с вишней "Чёрный лес" ингредиенты

1. Для этого блюда понадобится полкило свежей вишни.

2. Вишню нужно помыть, удалить косточки. Выделившийся сок слить и отложить, он понадобится для подачи. К ягодам добавить тёртую цедру лимона или апельсина, крахмал и тростниковый сахар.

3. Дать постоять минут 15.

4. Для теста смешать муку, какао, масло, яйца, щепотку соли и сахар. Завернуть в пленку и тоже дать постоять несколько минут. Я месила тесто в хлебопечке. Если тесто всё таки получится тугим, то можно капнуть воды 1-2 ложки.

5. Дальше как обычные вареники. Раскатать колбаску, нарезать на кусочки, каждый раскатать и выложить начинку.

6. Слепить вареники, соединив края.

7. Выкладывать на подпыленную мукой доску. Варить в кипящей воде (с щепоткой сахара) минут 5-7.

Подавать с жирной сметаной (или сливками), поливая соком вишни.

Хороши вареники в горячем, и в тёплом виде.

Шоколадные вареники с вишней "Чёрный лес" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/