Сырники с голубикой и полбовой мукой

Автор: Navely

Ингредиенты

• Творог — 400 г
• Мука цельнозерновая (полбовая + 1-2 ложки для панировки) — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар тростниковый — 50 г
• Голубика — 100 г
• Ванильный стручок — 1 шт
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

• Сметана — 100 г
• Голубика — 50 г
• Сахар тростниковый — 1 ч. л.

Приготовление

На фото нужные нам продукты.

Яйцо смешать с тростниковым сахаром.

Взбить слегка.

Добавить творог и семена из стручка ванили.

Перемешать, добавить полбовую муку.

Замесить мягкое тесто и убрать его на 30 минут в холодильник. Тесто можно сделать заранее и хранить в холодильнике под пленкой в течении суток.

Насыпать муку для панировки. Из теста сформировать лепешечки, на них выложить ягоды голубики.

Края лепешечек завернуть, пряча внутрь ягодки. Сформировать сырники. Запанировать в муке.

Обжарить на разогретом масле на среднем огне примерно по 3-5 минут с каждой стороны до румяности.

Для соуса ягоды голубики растолочь с тростниковым сахаром.

Добавить сметану.

Перемешать. Получился очень вкусный сметанный соус.

Подавать сырники с соусом и свежими ягодами.

© www.povarenok.ru