Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Десерт из сливочного сыра с персиками

Автор: Ирушенька

Десерт из сливочного сыра с персиками

Описание: Очень нежный, воздушный десерт из сливочного сыра с прослойками из ароматных персиков и печенья савоярди. Готовится быстро и просто, имеет богатый, насыщенный вкус.

Ингредиенты

Приготовление

Десерт из сливочного сыра с персиками ингредиенты Очищенные от кожицы и косточки персики нарезать небольшими кубиками.

Десерт из сливочного сыра с персиками ингредиенты Сахарный песок залить 400 мл воды. Я использовала тростниковый нерафинированный Мелкий ТМ Мистраль, который придает персикам очень приятный карамельный оттенок вкуса.

Десерт из сливочного сыра с персиками ингредиенты Довести до кипения, добавить кубики персиков и варить на медленном огне в течение 5 минут. Дать остыть до комнатной температуры. Откинуть персики на дуршлаг, сироп сохранить для пропитки савоярди.

Десерт из сливочного сыра с персиками ингредиенты Перемешать ложкой сыр маскарпоне и сгущенное молоко.

Десерт из сливочного сыра с персиками ингредиенты Взбить 300 мл сливок до пиков.

Десерт из сливочного сыра с персиками ингредиенты Соединить со смесью маскарпоне и сгущенного молока с помощью ложки.

Десерт из сливочного сыра с персиками ингредиенты Желатин залить 100 г холодной воды и оставить набухать согласно инструкции на упаковке.

Десерт из сливочного сыра с персиками ингредиенты Если желатин быстрорастворимый, как у меня, то сразу растопить его либо на водяной бане, либо в микроволновой печи, не доводя до кипения.

Десерт из сливочного сыра с персиками ингредиенты Добавить растопленный желатин во взбитую массу тонкой струйкой, аккуратно перемешать, лучше лопаточкой (можно и ложкой).

Десерт из сливочного сыра с персиками ингредиенты Теперь работать надо шустро, поскольку полученная масса очень быстро схватывается. Прямоугольную форму (25 Х 10 см) застелить пищевой пленкой и выложить третью часть массы.

Десерт из сливочного сыра с персиками ингредиенты Обмакнуть три печенья в сироп и выложить в форму таким образом.

Десерт из сливочного сыра с персиками ингредиенты Выложить половину кубиков персиков между печений.

Десерт из сливочного сыра с персиками ингредиенты Затем половину оставшейся массы и еще один слой печенья и персиков в шахматном порядке.

Десерт из сливочного сыра с персиками ингредиенты Выжить оставшуюся массу и разровнять.

Десерт из сливочного сыра с персиками ингредиенты Накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь.

Десерт из сливочного сыра с персиками ингредиенты Для украшения взбить оставшиеся 200 мл сливок в течение двух минут.

Десерт из сливочного сыра с персиками ингредиенты Добавить закрепитель для сливок, сахарную пудру и взбивать до сгущения.

Десерт из сливочного сыра с персиками ингредиенты Украсить десерт сливками и любым кондитерским декором по вашему выбору.

Десерт из сливочного сыра с персиками ингредиенты Угощайтесь, на здоровье!

Десерт из сливочного сыра с персиками ингредиенты Моему племяннику Матвейке очень понравился десерт.


Надеюсь, что и вам он придется по вкусу.





Десерт из сливочного сыра с персиками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru