Традиционный имбирный эль

Автор: Emily99

Ингредиенты

• Сахар — 150 г
• Лимон — 1 шт
• Имбирь (маринованный вариант не годится, только свежий) — 1 шт
• Вода — 2,5 л
• Дрожжи — 0,5 ч. л.

Приготовление

Имбирный эль

Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке. 2-3 столовые ложки будет вполне достаточно.

Дальше выжимаете лимон.

Сок лимона, натертый имбирь и сахар растворяете в 2,5 литрах кипяченой воды, добавляете пол чайной ложки дрожжей. Вода должна быть просто тёпленькой!

Гидрозатвор.

Проверьте, как проходит воздух.

Через какое-то время начинается процесс брожения, и на конце шланга в воде появляются пузырьки. Если они не появились, значит вам продали плохие дрожжи, или вы плохо прочитали пункт про температуру воды. Двое суток эль будет стоять с гидрозатвором, потом можете убрать его (не выкидывайте, еще пригодится) и закрыть нормальной крышкой. Но пить еще рано! Убираете в холодильник и храните там еще сутки (можно чуть меньше, ничего страшного). В холодильнике бутылка все равно немного надувается (если брать пластиковую), но не лопается, что не может не радовать. Крышку надо иногда приоткрывать. Всё, можете наслаждаться напитком, угощать друзей и смаковать факт, что в нем только натуральные продукты.

© www.povarenok.ru