Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru. |
Автор: прошутто75
Описание: Вкусное и забавное печенье со вкусом и ароматом корицы..., как ностальгия по любимому когда-то в детстве печенью "крендельки с корицей"! Это печенье получилось не таким сухим, как любимые крендельки, оно более мягкое и нежное. Просто замечательный вкус! И готовить его, и есть - одно удовольствие! ))Просейте в миску муку, разрыхлитель, корицу и щепотку соли. |
Размягчённое сливочное масло взбейте с коричневым сахаром до пышности. |
Добавьте одно яйцо и энергично всё размешайте. |
Следом введите смесь сухих ингредиентов и замесите тесто. Оно получается достаточно мягким... |
Разделите тесто на две равные части (весом по 360 г!) и сформируйте из него два брусочка длиной 25 см. Заверните их в пленку и уберите в холодильник на 1 час. |
Теперь с одного края сверните полосочку из теста примерно на 1/3 к центру... |
А затем завернуть другой конец полосочки в противоположную сторону. Должно получиться как на фото! Приготовить таким образом остальное печенье (первую партию). |
Выложите эти пока еще просто "крендельки" из теста на противень, застеленный пекарской бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга, т. к. в процессе выпечки печенье вырастет. |
Слегка взбейте один яичный белок и смажьте им фигурки. Смешайте сахар с корицей и присыпьте этой смесью печенье. |
Готовое печенье остудите на решетке и сложите в соответствующую коробочку. Приятного чаепития! )) |