Сырники с грушей без яиц

Автор: Okoolina

Описание: Полезные, диетические сырники.

Ингредиенты

Творог (250 г,5%) — 1 пач.
Крупа манная (от Мистраль) — 2 ст. л.
Груша (маленькая,для теста и для подачи) — 2 шт
Мука пшеничная (для панировки 1 ст л и для подсыпки доски 1 ст л) — 2 ст. л.
Сахар коричневый (от Мистраль ДЕМЕРАРА) — 2 ст. л.
Йогурт (для подачи,по вкусу,2,8% белый) — 1 ст. л.
Масло сливочное (для обжарки,можно заменить растительным) — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста (опционно, можно соду) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Творог выкладываем в посуду, добавляем сахар от Мистраль ДЕМЕРАРА и вилкой всё хорошо соединяем.

Добавляем манную крупу. Я добавила крупу от Мистраль и разрыхлитель теста. Сырники с ним поднимутся. Добавлять разрыхлитель не обязательно. Я иногда делаю просто без разрыхлителя или соды.

Натираем грушу на средней тёрке и добавляем в массу.

Подпыляем доску мукой 1 ст л и 1 ст л выкладываем в тарелку обвалять сформированные сырники. Из массы делаем "колбаску". Тесто из-за груши немного мягкое. Но это не страшно. Всё отлично сделается.

Режем "колбаску" на медальоны толщиной 3 см. Формируем сырники. Я их делала сырыми руками и потом каждый обваляла в муке. Получилось у меня из этой массы 6 шт небольших сырников.

Сковороду греем и растапливаем на ней сливочное масло. Выкладываем сырники и обжариваем с одной стороны до красивой корочки. Переворачиваем, убавляем огонь на MIN и накрываем крышкой. Доделываем до готовности.

Подаем. Я порезала грушу и полила сырники йогуртом белым 2,8%. Приятного аппетита)))

Обожаю сырники с детства. Очень часто их делаю и практически всегда без яиц Иногда добавляю манку, иногда муку. Сырники запекаю в духовке, но сегодня я сделала на сковороде. Кто не хочет обжаривать сырники в сливочном масле, можно обжарить на вашем любимом масле растительном: подсолнечном или оливковом.

Сырники с грушей без яиц — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/