Перец красный жгучий
(с этим перцем напоминает кетчуп чили ( я готовлю без него))
— 1 ч. л.
Соль
— 2 ст. л.
Сахар
— 0,5 л
Уксус
— 1 стак.
Крахмал
— 3 ст. л.
Приготовление
Сначала варим томатный сок 30 мин., как только он закипел набираем 1 ст. сока чтобы остыл. Сок варим на небольшом огне. Теперь нужно добавить все специи (перец черный, красный, кориандр, корица, соль сахар, уксус). Когда сок снова закипит варим ещё 20 мин. Дале мы разбавляем в уже остывшем стакане сока крахмал и помешивая сок выливаем в него полученную смесь и варим 10 мин. Разливаем в банки и закатываем.
Кетчуп «Торчин» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Вкусный домашний кетчуп «Торчин»
