Автор: Asik-kot
Описание: Некоторым людям кажется, что печень – это продукт низшего качества по сравнению, например, с мясной вырезкой. Это мнение ошибочно, так как среди субпродуктов именно печень отличается самым высоким содержанием полезных и питательных веществ. Поэтому мастера кулинарии относят этот продукт к деликатесам, а диетологи рекомендуют употреблять печень в лечебных и оздоровительных целях.
|
|
Печень замочить на час в воде или молоке, чтобы ушла горечь. воду менять несколько раз. после варить на медленном огне 45 минут до готовности в подсоленной воде. Шампиньоны помыть, почистить, порезать. 1 луковицу почистить, порезать кубиками (я режу полукльцами). на сковороду влить растительное масло, высыпать грибы и лук, посолить, протушить 10 минут под крышкой, 5 минут жарить без крышки. Берем вторую луковицу, чистим, режем кубиками, маринуем. соль, сахар и уксус - каждый добавляет по своему вкусу. |
|
Отвариваем яйца, чистим. |
|
Есть два варианта собрать салат: слоями (более аккуратный и праздничный вид) или перемешать (так делаю я на каждый день). если послойно: шампиньоны --> промазываем майонезом трем яйцо --> промазываем майонезом трем печень --> промазываем майонезом маринованный лук --> промазываем майонезом кукурузка --> промазываем майонезом или нет, тут уж как угодно я же смешиваю всё. сначала грибы и кукурузу + майонез |
|
После тру на терке яйца, можно и порезать, кому как удобнее |
|
Затем тру печень |
|
И добавляю маринованный лук, всё перемешиваю, солю, если нужно добавляю майонеза до нужной густоты салата |
|
Даём салатику постоять пару часов в холодильнике и можно подавать к столу. приятного аппетита!!! |
