Грушевый пирог с орехами и шоколадом

Автор: Alina-Emiliya

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г
• Йогурт — 3 ст. л.
• Сахар — 140 г
• Мука пшеничная — 140 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Шоколад темный — 50 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Груша (среднего размера) — 5 шт

Приготовление

Три груши порезать небольшими кубиками и сбрызнуть соком лимона. Они пойдут в тесто. Если шкурка мягкая, то ее можно не очищать. Остальные две груши порезать дольками для украшения верха пирога. Яйца перемешать с сахаром венчиком или вилкой. Миксер в этом рецепте можно не использовать.

Добавить масло комнатной температуры и перемешать до однородной консистенции.

Орехи измельчить в блендере и добавить в яично-масляную смесь.

Добавить муку с разрыхлителем, йогурт и перемешать венчиком. Тесто получается консистенции густой сметаны.

Добавить груши.

Шоколад измельчить ножом и добавить к тесту.

Выложить тесто в форму, смазанную маслом. У меня была разъемная. Сверху выложить дольки груш для украшения.

Выпекать при 180 градусах около 1 часа. Готовность лучше проверять палочкой. По истечении 60 мин. я выключила духовку, и он доходил еще 10-15 мин. Верх пирога я накрыла пергаментом, т. к. сверху он уже подрумянился. Готовый пирог достать из духовки и дать немного остыть в форме. Потом аккуратно достать и полностью остудить на решетке. Получился пирог очень сочным и ароматным. В прошлом году, когда я его пекла, то вместо грецких орехов использовала арахис. Мне даже больше понравилось. Но все на любителя :)

Вот такой он в разрезе. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru