Автор: Жужа-48
Описание: Яркий, вкусный, полезный - это все о нем))) Замечательный, легкий летний суп - сваренный на овощном бульоне, на мясном же - уже более "серьезное" зимнее блюдо, согревающее в холодные, темные вечера и так напоминающее о лете))
|
|
Горох этой фирмы (не буду писать название) не требует замачивания и долгой варки, поэтому я сразу засыпаю его в кипящую воду (или бульон). Варим ок. 15 минут на среднем огне. |
|
Морковь трем на терке и обжариваем на сковороде вместе с зеленым луком (я добавила еще немного перца чили). |
|
Добавляем в кастрюлю нарезанную картошку, варим еще ок. 10 минут. |
|
Следующим шагом будет добавление кабачка и грибов (не стоит мельчить при нарезке))). Провариваем немного.. В это время очищаем помидор... |
|
.. нарезаем зелень, чеснок и помидор и отправляем в кастрюлю. Готовим еще ок. 10 минут (может чуть меньше), что бы все овощи дошли нужного состояния)) Горох варится ок. 35 минут, поэтому ему вполне достаточно этого времени. |
