Автор: Silverina1
Описание: Баклажаны хороши во многих блюдах, а уж в компании с сыром они вообще прекрасны! Если вы неравнодушны к такому сочетанию, то эта аппетитная и вкусная горячая закуска вам, безусловно, придется по вкусу.
|
|
Баклажаны очистить от кожицы, нарезать вдоль на тонкие ломтики, пересыпать их солью и дать постоять минут 15. |
|
Затем слить образовавшийся сок, а баклажаны промокнуть бумажными полотенцами. |
|
Подготовленные ломтики обжарить ломтики в оливковом масле (я предпочитаю запекать, смазав ломтики оливковым маслом). |
|
Приготовление закуски: два ломтика баклажанов сложить крест-накрест. В середину положить листочек базилика... |
|
Затем ломтик моцареллы, сверху кружок помидора. |
|
Завернуть края баклажанов так, чтобы получился конвертик. |
|
Таким же образом приготовить остальные ломтики. Готовые конвертики убрать в холодильник на 20-30 минут. |
|
Затем поставить их под гриль на 5 минут. |
|
Горячие конвертики выложить на блюдо, сбрызнуть оливковым маслом и соком лимона, присыпать сверху базиликом и кедровыми орешками. Подавать немедленно. Приятного аппетита! |
