Осенний салат с лисичками

Автор: екатерина19901

Описание: Предлагаю вам попробовать пикантный и вкусный салат с лисичками. Многие их любят, поэтому в сезон грибов советую попробовать этот салат. К тому же, его можно приготовить быстро и подать в качестве ужина. К салату также можно предложить отварную картошечку, он еще хорошо сочетается с запеченным мясом.

Ингредиенты

Грибы (лисички) — 400 г
Помидор (средней величины) — 2 шт
Лук репчатый (салатный) — 1 шт
Лук зеленый — 1/2 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Орехи кедровые (обжаренные) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 1/6 ч. л.

Приготовление

Грибы промыть, нарезать крупными кусочками. Если лисички маленькие, то можно оставить их целыми. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить лисички до готовности (10-15 минут). За 2 минуты до готовности добавить рубленый чеснок, посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Готовые грибы переложить в чашу и дать немного остыть.

Пока готовятся грибы, нужно нарезать помидоры, измельчить зеленый лук, репчатый лук нарезать тонкими полукольцами.

К остывшим грибам положить лук репчатый и зеленый, помидор, посолить, заправить оливковым маслом и перемешать.

Выложить в порционные бокалы или салатник и посыпать кедровыми орешками. Подать к столу. Приятного аппетита!

Осенний салат с лисичками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/