Батончики овсяно-шоколадные

Автор: Janecheh

Ингредиенты

• Хлопья овсяные (Геркулес традиционный от фирмы Мистраль из них 20 гр измельчить в блендере) — 120 г
• Киноа — 65 г
• Кокос (у меня стружка не сладкая) — 60 г
• Сухофрукты (у меня сушенные лимоны, мандарины, засахаренный имбирь клюква, персики) — 140 г
• Масло оливковое — 25 мл
• Масло сливочное — 65 г
• Шоколад темный — 170 г
• Мед — 60 г
• Соль (желательно морской) — 0,5 ч. л.
• Корица (по желанию) — 0,25 ч. л.

Приготовление

Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень 20х20 застелите пергаментом. Для батончиков я использовала геркулес традиционный и киноа от фирмы Мистраль.

Часть хлопьев -20 гр измельчите в блендере в муку.

Смешайте измельченные хлопья с обычными хлопьями в большой миске.

Добавьте порезанные сухофрукты, кокос, корицу, соль и измельченный горький шоколад, киноа.

Смесь хорошо перемешайте.

В другой миске смешайте растопленное сливочное масло, оливковое масло и мед. ( у меня такой темный, потому-что мед гречишный).

Теперь сухие ингредиенты, смешиваем с жидкими составляющими.

Выкладываем на противень и хорошо утрамбовываем лопаткой.

Ставим в разогретую духовку. Выпекаем минут 25-30, пока верх не станет золотым, а края светло- коричневые. ( ориентируйтесь на свою духовку, вам может понадобиться времени чуть меньше или больше).

Остывший корж разрезаем на батончики. Хранить я их предпочитаю в морозильнике, в индивидуальной упаковке, просто достаю заранее. Так же в морозильнике я храню готовую гранолу или мюсли, они остаются все время хрустящими, а вот в контейнере через некоторое время свою хрусткость они теряют, так влагу отдают, добавленные сухофрукты.

© www.povarenok.ru