Морковная икра

Автор: masha vet

Морковная икра

Описание: Очень кстати для стола, нам морковная икра! И не только как закуска, хороша для перекуса! Также в качестве гарнира! Очень вкусной будет рыба! В макароны! И с картошкой! Даже просто кушать ложкой! Делать бутерброды можно! И готовится не сложно! Дорогие, угощайтесь! И довольны оставайтесь!

Ингредиенты

Морковь (Отварная. Количество по желанию, главное чтоб в соотношении с луком было 1:1) — 700 г
Лук репчатый — 700 г
Кетчуп (количество по вкусу.) — 2 ст. л.
Уксус (любой мягкий( хорошо яблочный и т.д..)количество по желанию, в зависимости какую остроту вы хотите.) — 1 ч. л.
Сахар (щепотка) — 1 ч. л.
Специи (соль, белый перец, кориандр, количество по вкусу.) — 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки лука) — 3 ст. л.
Вода (сколько потребуется) — 50 мл

Приготовление

Морковная икра ингредиенты

Продукты

Морковная икра ингредиенты

Морковь отварить, очистить, натереть на крупной терке.

Морковная икра ингредиенты

Лук нарезать ( как вам нравится), обжарить в растительном масле до прозрачности.

Морковная икра ингредиенты

К луку добавить натертую морковь, кетчуп по вкусу, посолить, добавить щепотку сахара, налить чуть воды ( чтобы консистенция была, как у баклажанной икры), все должно легко мешаться.

Морковная икра ингредиенты

Довести до кипения, добавить уксус, и потушить под крышкой, затем добавить специи, и еще чуть потушить.

Морковная икра ингредиенты

Икра готова

Морковная икра ингредиенты

Вкусно в холодном виде

Морковная икра ингредиенты

Приятного аппетита!

Блюдо готово!

Приятного аппетита!

Морковная икра — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/