Долма на овощной подушке

Автор: Юлия Бурлакова

Ингредиенты

• Фарш мясной (свинина-говядина) — 400 г
• Лист виноградный (я заранее помыла и ошпарила кипятком)
• Рис (круглозерный, заранее отваренный) — 0,5 стак.
• Лук репчатый (крупный) — 4 шт
• Морковь (крупная) — 3 шт
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Специи (соль-перец по вкусу)
• Вода (кипяченая)

Приготовление

Виноградный лист и рис я заранее приготовила к использованию (Листья хорошо промыла и залила кипятком на 15 минут), поэтому сначала тушим лук и морковь до полуготовности в небольшом количестве растительного масла.

В фарш добавляем рис и небольшое количество тушеных лука и моркови, солим-перчим и хорошо перемешиваем.

Заворачиваем долму.

На сковороду где тушились овощи, выкладываем долму.

Сверху долму присыпаем в небольшом количестве нашей зажаркой

Смешиваем в кипяченой воде томатную пасту и сметану. Заливаем нашу долму. Ставим на средний огонь и тушим до готовности. У меня на время готовки ушло 45 минут.

Раскладываем на тарелки и наслаждаемся!!!

© www.povarenok.ru