Автор: прошутто75
Описание: Необычный и одновременно вкусный густой супчик-похлебка! Выручает меня, когда и времени мало, и хочется приготовить что-то "горячее"! Еще нравится, что такая похлебка хороша как в горячем виде, так и в теплом... Суккоташ - это блюдо северо-американской кухни, которое готовится в основном из кукурузы и фасоли или других бобовых. Помимо этих основных и таких простых и доступных (так называемых, "бедных") продуктов, в приготовлении блюда могут использоваться разные овощи, как в данном варианте этого блюда.
|
|
Подготовить сразу овощи. Лук очистить и нарезать перьями. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и нарезать полосочками. |
|
В кастрюле разогреть масло и обжарить пару минут лук, помешивая. |
|
Добавить к луку нарезанный перец и обжарить всё еще минут 7. |
|
Выдавить к овощам чеснок, перемешать и обжарить еще минуту. |
|
Следом добавить в кастрюлю промытые фасоль и кукурузу. |
|
Залейте все горячим бульоном (или просто водой) и от момента закипания варите всё 10 минут на слабом огне. Посолите и поперчите по вкусу. |
|
Теперь в самом конце влейте сливки и дайте прогреться. |
|
Добавьте измельченную зелень петрушки и снимите с огня. Дайте постоять минут 15-20 (можно и дольше) и подавайте. |
