Автор: мисс
Описание: Мокека - блюдо Бразильской кухни, сочетающее в себе рыбу, овощи и кокосовое молоко. Предлагаю его вариант в микроволновой печи. Это пикантно, сочно, быстро и вкусно.
|
|
Для приготовления берём белую некостлявую рыбу, у меня окунь, хорошо подойдёт треска. Рыбу чистим, разделываем на филе, режем небольшими кусками, поливаем соком лимона, солим, перчим, выдавливаем чеснок. Всё хорошо перемешиваем и ставим мариноваться на 10 минут. |
|
Берём овощи, моем чистим. Лук режем полукольцами, помидор кубиками, перец тонкими полосками. Кладём в посуду для СВЧ печи, добавляем оливковое масло, соль и паприку. Накрываем крышкой и ставим в микроволновку на 4 минуты на полную мощность. У меня 800 Вт. |
|
Достаём припущенные овощи. |
|
Кладём рыбу в овощи, перемешиваем, наливаем сверху кокосовое молоко. Если у вас нет кокосового молока, или вы что-то имеете против него, то можете заменить сливками, хотя это уже будет не тот вкус. |
|
Накрываем крышкой и ставим тушиться в СВЧ печь на 10 минут на полную мощность. Будьте осторожны - жидкость можете выливаться при тушении, рекомендую брать глубокую посуду. |
|
Готовую рыбу посыпаем зеленью петрушки, подаём сразу горячей, хотя она вкусна и холодной. |
|
К этой рыбе подают рис или кашу из кукурузной муки. Приятного аппетита! |
