Нежная говядина, запеченная с картофелем

Автор: Jane

Ингредиенты

• Говядина — 500 г
• Лук репчатый — 4 шт
• Картофель — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Горчица — 2 ч. л.
• Сметана — 4 ст. л.
• Соль
• Масло оливковое (2,5 ст.л. - Clásico ITLV, 1 ст.л. - Extra Virgen ITLV) — 4 ст. л.
• Маслины (б/косточки ITLV)

Приготовление

Вымыть мясо и овощи, подготовить специи и оливковое масло Extra Virgen.

Порезать говядину небольшими кусочками, очистить картофель, мелко нарезать лук.

Натереть на крупной терке морковь, затем смешать ее с луком и кусочками говядины. В предварительно смазанную оливковым маслом Clásico форму для запекания выложить говядину с овощами. Поместить форму в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 20 минут. Пока блюдо томится в духовке, сделать заправку из горчицы, сметаны и оливкового масла Extra Virgin. Достать блюдо из духовки. Порезать картофель тоненькими кружочками и выложить их на мясо. Залить сверху заправкой и посолить. Отправить говядину еще раз в духовку до готовности картофеля.

Готовое блюдо украсить зеленью, кусочками маслин и тонко порезанным свежим луком.

© www.povarenok.ru