Мини-фокаччи с прованскими травами

Автор: Mamita SI

Описание: Небольшие ароматные лепешки-фокаччи прекрасно подойдут к обеду, на работу, на перекус, на пикник, в дорогу, куда вашей душе угодно.

Ингредиенты

Тесто

Сыворотка — 150 мл
Мед — 0,5 ч. л.
Масло оливковое — 1,5 ст. л.
Мука пшеничная — 200 г
Крупа манная — 50 г
Соль (щепотка)
Дрожжи (сухих или 15 гр свежих) — 1 ч. л.

Масло для смазывания

Масло оливковое — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
Соль (морская,по-желанию)

Приготовление

Мини-фокаччи с прованскими травами ингредиенты

Для приготовление мини-фокаччи использую манную крупу от ТМ "Мистраль"

В теплой сыворотке растворить мед и дрожжи (если у вас свежие). Если дрожжи у вас сухие, то в сыворотке с медом растворить соль, а дрожжи добавить к муке.

Муку просеять, смешать с манкой и, в моем случае, с солью.

Сыворотку влить к мучной смеси, хорошо смешать, добавить оливковое масло, замесить мягкое, эластичное тесто. Следите за мукой, возможно вам понадобится больше или меньше. Накройте миску с тестом и оставьте в теплом месте для увеличения объема в 2 раза.

Пока тесто подходит в оливковое масло добавить прованские травы, очищенный и измельченный чеснок, и оставить настаиваться.

Когда тесто подошло, обминаем его, делим на 4-5 частей и формируем лепешки. Смазываем "прованским" маслом и даем подойти еще 30 мин.

Через 30 мин сделать в лепешках пальцами несколько углублений, смазать остатками масла, по-желанию посыпать солью и оставить еще на 15 минут.

Выпекать при t 220C на 10-15 мин до легкого зарумянивания. За рецепт спасибо Катерина

Одним из красивых, стильных современных материалов для создания эксклюзивных вариантов декоративно-прикладного искусства является экологически чистый природный материал – соломка овса, пшеницы, ржи. Аппликация из соломки, очень привлекательна, красива. С соломкой приятно работать: она золотая, гладкая, гибкая, пахучая, даёт большой простор для творческого развития, гибкости, точности в выполнении действий.
Сейчас «соломка» стала редкостью, свое искусство в этой области показывают лишь немногие мастера. Изделия, созданные их руками, приобрели славу лучшего национального сувенира, экспортируются и хранятся во многих музеях мира.

Мини-фокаччи с прованскими травами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/