Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Тефтели с картофелем в сметанном соусе

Автор: korchaginanv

Тефтели с картофелем в сметанном соусе

Описание: Невероятные нежные мясные (говяжьи)тефтели/фри кадельки с овощами в фарше, которые пропитались соусом из ароматной куркумы и сметаны очень хорошо идут в сочетании с молодым картофелем

Ингредиенты

Приготовление

Тефтели с картофелем в сметанном соусе ингредиенты Замачиваем наше мясо на 1 час в холодной воде, параллельно с этим чистим кабачок и трем морковь на крупной терке. Морковь обжариваем в небольшом количестве растительного масла, буквально 3-4 минуты на среднем огне.

Тефтели с картофелем в сметанном соусе ингредиенты Кабачок у меня свой и уже слегка потерял вид, поэтому пришлось его обработать

Тефтели с картофелем в сметанном соусе ингредиенты Мясо помылось и готово к встрече с мясорубкой (проворачивается дважды-у меня маленькие дети, стараюсь делать все нежным и полезным)туда же в мясорубку добавляю кабачок и лук Фарш мешаю рукой, добавляю соль

Тефтели с картофелем в сметанном соусе ингредиенты Смешиваем фарш с морковью (морковь не проворачивается в мясорубке)

Тефтели с картофелем в сметанном соусе ингредиенты Теперь ставим стакан с водой рядом со слегка разогретой сковородкой. Обмакивая чайную ложку туда, берем фарш и выкладываем на сковородку. Я добавляю немного масла или просто беру сковородку от моркови (так вкуснее))) делаем маленькие котлетки размером с грецкий орех и слегка обжариваем с каждой стороны по 3 минуты)

Тефтели с картофелем в сметанном соусе ингредиенты Параллельно с тем как наши тефтели тушатся/слегка жарятся, мы готовим соус

Тефтели с картофелем в сметанном соусе ингредиенты Смешиваем в воде куркуму, сметану, муку.

Тефтели с картофелем в сметанном соусе ингредиенты Варим попутно нашу вкусную картошку, и в тефтели и в картошку кладу по 1 лавровому листу

Тефтели с картофелем в сметанном соусе ингредиенты Соус готовлю 5 минут на среднем огне, часто помешивая Тефтели уже схватились Заливаю их соусом. Везде добавляю дачную замороженную зелень любую

Тефтели с картофелем в сметанном соусе ингредиенты Тушу наши нежные тефтели 10 минут, и вот молодой картофель тоже почти готов. Пока тефтели остывают до нужной температуры в сковородке вне плиты, чищу картошку и выкладываю все на красивую яркую тарелку) Поливаю обильно соусом картошку.




Тефтели с картофелем в сметанном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru