Лимонный пирог

Автор: Pradushka

Описание: Быстрый и простой рецепт лимонного или лаймового пирога, который с удовольствием помогут приготовить и съесть ваши дети:-)

Ингредиенты

Печенье — 250 г
Масло сливочное — 75 г
Сахар (По вкусу. ) — 2 ст. л.
Желток яичный — 2 шт
Молоко сгущенное — 1 бан.
Цедра лимона (Цедра от 3-х лимонов. Можно заменить цедрой лайма ) — 1 ст. л.
Сок лимонный (Сок 3-х лимонов, можно заменить соком лайма ) — 0,5 стак.
Белок яичный — 2 шт

Приготовление

Берем печенье типа Юбилейное в России. В Украине подойдет Буратино от Конти или любое похожее. Вам понадобится 250г или 14-16 шт. Перемалываем в блендере или крошим скалкой.

Смешиваем с подтаявшим маслом и сахаром (по желанию и вкусу), выкладываем в форму, плотно прижимаем, чтобы при выпечке не образовались трещины

Отправляем основу нашего пирога в духовку и выпекаем 5-7 минут при температуре 170-180 градусов, достаем и даем немного остыть

Смешиваем желтки с цедрой и соком лимона, добавляем сгущенку и тщательно перемешиваем венчиком

Заливаем полученной смесью основу и отправляем в духовку на 5-7 минут при температуре 170-180 градусов

Взбиваем белки с щепоткой соли. Когда смесь начнет пенится, добавляем сахар по вкусу. Выкладываем взбитые белки на пирог. Старайтесь их сильно не намазывать, оставляйте пики и волны. Возвращйте пирог в духовку и выпекайте 20-25 минут при температуре 170-180 градусов, пока белки не станут бежево-коричневыми. Можно и без них, но зачем переводить продукт:-)

Достаньте пирог из духовки и дайте остыть. Приятного аппетита

Лимонный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/