Тартин с карамелизированным луком, сыром и инжиром

Автор: chudo

Описание: Нашла этот рецепт очень давно на сайте молодого французского повара. В сезон инжира обязательно готовлю эти тосты хотя бы раз. Очень вкусно с бокалом холодного белого в выходной. Гурманистая закуска, приготовленная за несколько минут.

Ингредиенты

Багет — 3 ломт.
Инжир — 3 шт
Сыр козий (или любой другой мягкий ) — 100 г
Чеснок — 0.5 зуб.
Лук белый — 1 шт
Ветчина (сыровяленая ) — 3 ломт.
Крем (бальзамический ) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сахар (щепотка)

Приготовление

Тартин с карамелизированным луком, сыром и инжиром ингредиенты

Инжир помыть, обсушить, разрезать на четыре части. Обжарить вместе с хлебом на сковороде-гриль по несколько минут с обеих сторон.

Слегка натереть каждый кусок хлеба чесноком.

Обжарить нарезанный полукольцами лук на оливковом масле. Когда лук начнет золотиться, добавить воды чтобы стал мягким. В конце приготовления добавить совсем немного сахара для карамелизации. Лук остудить, выложить на тосты.

Следующим слоем выложить козий сыр.

Сыровяленую ветчину следует порвать на небольшие кусочки, иначе неудобно потом есть тосты.

Сверху выложить инжир, полить крем-бальзамиком, капнуть несколько капель оливкового масла на каждый тост.

Тартин с карамелизированным луком, сыром и инжиром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/