Автор: Meliel
Описание: Солнечное утро, за окном шумит море, в доме пахнет свежевыпеченным багетом... Как хочется порадовать любимого чем-то особенным, нежным, как те чувства, что мы пронесли сквозь годы совместной жизни. Неизменным в нашей любви остается любовь ко всему средиземноморскому, в том числе к французской кухне. Сыры и Франция неразделимы. Сегодня для моего самого дорогого человека я готовила сырное суфле в лучших французских традициях.
|
|
Все ингредиенты на столе. Духовку поставим греться до 180 градусов. Лук очистим и нарежем мелкими кубиками. |
|
На сковороде растопим масло и обжарим лук в течении 2 минут на среднем огне до слабо-золотистого цвета. Не забывайте помешивать. Снимем с огня. |
|
Сыр натрем на мелкой терки или пробьем в комбайне. |
|
Отделим желтки от белков. |
|
В желтки добавим сливки и размешаем. |
|
Добавим муку и снова размешаем. |
|
Добавим сыр и лук, а также перец |
|
Белки взобьем со щепоткой соли до пиков и аккуратно вмешаем к желтково-сырной смеси. |
|
Разложим суфле в формочки и поставим в духовку на 10 минут до зарумянивания. |
|
Наше суфле готово! Аромат и вкус не оставят равнодушным ваших близких! |
