Облепиховый тортик с заварным кремом

Автор: Иришка

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар (в тесто 1 стак. в крем 1 стак.) — 2 стак.
• Кефир (сметана) — 1 стак.
• Сок (облепиховый) — 1 стак.
• Сода (не гашеная) — 1 шт
• Мука пшеничная (в тесто 2 стак.+3 ст. л. в крем)
• Крем
• Молоко (крем) — 0,5 стак.
• Масло сливочное (крем) — 200 г

Приготовление

В глубокую миску разбиваем два яйца добавляем 1 стака сахара, 1 стакан кефира, 1 стакан облепихового сока все хорошо взбиваем миксером. В самом конце добавляем 2 стакана муки и соду. Все хорошо взбиваем миксером.

Противень смазать маргарином и обсыпать мукой. Выложить тесто. И выпекать в разогретой духовку до готовности.

Пока торт выпекается приготовить заварной крем: В муку добавить постепенно 0,5 стакана холодного молока.

Эту смесь постепенно нужно влить что бы не было комочков в кастрюлю с кипящим молоком, непрерывно помешивая.

Когда смесь загустеет и начнет кипеть, снять с огня и остудить, помешивая.

Взбить масло с сахаром.

И постепенно по одной чайной ложке добавлять остуженную молочную смесь. Готовый крем представляет собой совершенно растертую массу.

Корж разрезаем пополам. Первый корж выкладываем на блюдо и смазываем кремом.

Сверху кладем второй корж и также смазываем кремом. Тортик украшаем ягодами. Вот и все.

© www.povarenok.ru