Салат "Ариэль"

Автор: Юленка 10115

Описание: Салат очень вкусный, за счет низкокалорийных ингредиентов, подойдет худеющим. В холодильнике было очень много рыбки (минтая), так что рецепт возник сам собой. Мы с мужем очень полюбили его за превосходный вкус, сочность и минимум калорий. Надеюсь вам понравиться.

Ингредиенты

Минтай — 4 шт
Лук белый — 1 шт
Морковь — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 100 мл
Кумин (Щепотку) — 0,5 ч. л.
Перец черный (Щепотку, по вкусу. Я брала чуть чуть, чтоб не было сильно острым.) — 0,5 ч. л.
Кориандр — 0,5 ч. л.
Фасоль консервированная (Я использовала белую)) — 1 бан.
Чеснок (По вкусу, у меня 2 головки. Дает салату умопомрачительный аромат)) — 2 шт
Зелень (украсить) — 1 веточ.

Приготовление

Моем нашу рыбу, и ставим варить. Я не чистила, отварную почистить легче, так же отвариваем морковь и яйца.

Пока варится рыба, готовим соус, для заправки салата. Для этого чистим чеснок, и перемалываем в блендере, туда же добавляем сметану, специи и всю фасоль. Все перемешиваем до однородности секунд 30-40. Можно добавить зелень, тут по желанию, можно экспериментировать.

В общем получается не густой ароматный соус, немного посолить его, и готово.

Рыбу остужаем, и общипываем мякоть. Чистим яйца и морковь, на тарелочку начинаем выкладывать слои. 1-ый слой рыба.

Поливаем соусом, без фанатизма, но и не экономим.

2-ой слой нарезанный лук.

3-ий морковка натертая, сверху соус.

4ый слой опять рыба, соуса чуть по бокам, сверху яичный белок натереть и опять выложить рыбу. Соусом полить хорошенько.

Сверху желток потереть на мелкой терке и украсить, как душе угодно. В идеале надо настоять салат пару часов в холодильнике. Вот и все, приятного аппетита и всем добра.

Салат "Ариэль" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/