Автор: Надя Наумова
Описание: Предлагаю приготовить очень вкусную и красиво оформленную скумбрию за 30 мин. Аромат разнесется по всей кухне, и на запах прибегут все домочадцы. Такое блюдо готовится достаточно легко, но получится оно невероятно вкусным. Вы можете приготовить рыбу как для обычного ужина, так и для праздничного стола.
|
|
В кипящую подсоленную воду кладем пакетик риса (у меня ТМ Мистраль ИНДИКА GOLD) и варим 30 мин. |
|
Пока рис варится, приготовим рулетики из скумбрии. Рыбу разделываем на чистое филе без кожи и костей. |
|
Готовим крабовую массу для фарширования. Крабовое мясо с майонезом и чесноком измельчаем блендером |
|
Кладем эту массу по всей длине филе, на место среза головы кладем еще чайную ложку крабовой массы. |
|
Сворачиваем рулетом, но не до конца, скрепляем зубочисткой |
|
Ставим в хорошо разогретую духовку 200* на 20 мин. |
|
Пока готовится рис и рыба, подготавливаем дополнительный гарнир, который хорошо сочетается с рисом и рыбой. Маринованный огурец нарезаем на кружочки и на него кладем шарики крабовой массы |
|
Для имитации хвоста я использую усики из заварного теста, которые у меня есть всегда в наличии. Когда я готовлю пирожное и др. изделия из заварного теста, я всегда еще выпекаю заварные усики, и хранятся они достаточно долго в коробочке в холодильнике (использую для украшения десертов, тортов и салатов, по вкусу напоминает крекер). Вместо усиков вы можете использовать петрушку или укроп. |
|
Пакетик риса вынимаем из воды, даем стечь. Для подачи риса я использую формочку. |
|
Приятного аппетита. |
