Автор: Волкова Дарья
Описание: Сегодня я ещё с одним рецептом омлета, на этот раз из книги "Популярная кулинария"! Омлет нежный, вкусный, да ещё и с начинкой, думаю, порадует вас и ваших близких... Готовится он очень быстро и просто, так что его смогут приготовить ваши дети! Именно такого рецепта на сайте я не нашла, поэтому делюсь им с вами.
|
|
Взбить яйца, добавить воду, |
|
Соль, |
|
Свежемолотый перец. Я добавила смесь трав |
|
На небольшой сковороде разогреть масло |
|
Вылить омлет, разровнять, чтобы равномерно пропёкся |
|
В книге написано: жарить на умеренном огне 1 минуту, лопаточкой приподнимать края, пока не загустеет |
|
Но одну минуту маловато. Я жарила около 3 минут, убрала сверху лишнюю пену (от взбивания осталась) и в конце накрыла на минутку крышкой, чтоб омлет сверху пропёкся |
|
Параллельно, пока пёкся омлет, я приготовила начинку: нарезала соломкой ветчину и натёрла на крупной тёрке сыр. В книге помимо этой начинки предлагаются также заранее приготовленные побеги спаржи, грибы, морепродукты. И, напомню: "На одну порцию омлета с начинкой требуется 2 яйца, а без начинки - 3". |
|
Готовый омлет отсоединяем от боков сковороды лопаткой, слегка пошевелим его, чтобы отстал от сковороды (хотя он не прилипал особо) Выкладываем на 1 половину омлета начинку |
|
Второй половиной накрываем |
|
Перекладываем осторожно на блюдо и украшаем |
|
Вот такой он получается румяный... |
|
А разрез какой вкусный... |
|
Приятного аппетита! |
