Куриные шарики с овощами и гречкой

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Крупа гречневая (от Мистраль в пакетиках) — 2 пакет.
• Фарш куриный (готовый или сделанный зараннее) — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Помидор (крупный) — 1 шт
• Петрушка (сушеная) — 1 ч. л.
• Укроп (сушеный) — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Перец черный (горошком) — 6 шт
• Перец душистый (горошком) — 3 шт
• Лист лавровый — 1 шт
• Сухари панировочные (белые) — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль (по вкусу) — 2 ч. л.
• Зелень (петрушка) — 2 веточ.

Приготовление

Фарш можно взять готовый или заранее сделанный. Ставим воду под гречку на плиту, а тем временем делаем шарики из фарша. В фарш добавляем яйцо, солим и перчим, перемешиваем, делаем шарики и их обваливаем в сухарях.

Шарики готовы, пока закипала вода под гречку. Варим гречку, согласно рецепту на упаковке.

Чеснок прямо в шкурке давим плоской стороной ножа, лук режем произвольно.

В сотейник наливаем масло, разогреваем его и выкладываем чеснок, готовим с минутку.

К чесноку выкладываем лук и золотим его.

Режем кубиками помидор.

Отправляем к луку и томим пару минут.

Сверху выкладываем шарики и наливаем воды, чтобы их закрыть. Воду подсаливаем по вкусу.

Когда вода закипит, варим 5 минут и кладём перец чёрный горошком, душистый перец горошком, сухие петрушку и укроп, лавровый лист. Готовим ещё минуты 3.

Гречка готова.

Шарики готовы.

Раскладываем по тарелкам и подаём. Украшаем свежей петрушкой.

© www.povarenok.ru