Рождественское полено с творожно-масляным кремом

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар тростниковый — 1 стак.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

• Желток яичный — 1 шт
• Сахар — 0,5 стак.
• Молоко — 100 мл
• Масло сливочное — 180 г
• Молоко сгущенное (с какао) — 1,5 ст. л.
• Творог — 150 г

• Печенье (грибочки)

Приготовление

Приготовим бисквитный корж. Отделить желтки от белков.

Растереть желтки с тростниковым сахаром.

Муку смешать с разрыхлителем теста и добавить в тесто.

Взбить охлажденные белки в крепкую пену. Добавить в тесто взбитые белки.

На противень вылить ровным слоем тесто. Испечь в духовке корж при температуре 200 градусов. (10-15 минут).

Молоко соединить с яичным желтком. Нагреть. Добавить сахар и проварить до загустения. Охладить массу.

Сливочное масло взбить с охлажденной массой.

Добавить в крем 1 ч. л. сгущенного молока с какао и взбить. Крем разделить на 2 части.

В одну часть добавить творог и взбить. А во вторую часть добавить сгущенное молоко с какао (1ст. л.).

Корж смазываем творожно-масляным кремом. Сворачиваем рулет.

Обрезаем края.

Покрываем второй частью крема (без творога), придаем вид полена. Украшаем грибочками. Провести вилкой, чтобы получилась имитация коры. Всё! Десерт готов!

ПРИЯТНОГО ФРАНЦУЗСКОГО ЧАЕПИТИЯ!

© www.povarenok.ru