Автор: Татьяна М
Описание: Ароматное горячее блюдо с кроликом, по-семейному уютное и вкусное с домашней лапшой и соевым соусом!
|
|
Приготовить лапшу: Яйца слегка взбить с солью, добавить муку; |
|
Замесить гладкое тесто, которое не прилипает к рукам, выложить тесто в пакет и убрать в холодильник на 30 минут; |
|
От готового теста отрезать по небольшому кусочку, хорошо обваливать в муке и, с помощью лапшерезки, раскатывать тесто на тонкие полосы; Раскатанные полосы обильно посыпать мукой, чуть подсушить (5-7 минут) на столе; |
|
Нарезать лапшу и повесить сушиться на любую подходящую палку; |
|
То, что сразу не пригодится - хорошо высушить и убрать в пакет; |
|
Кролика порезать на кусочки, обжарить на сильном огне с обоих сторон; |
|
Влить воду, довести до кипения, добавить перец горошком, резанный лук, тертую морковь и соевый соус; |
|
Накрыть крышкой и тушить 40 минут на медленном огне; |
|
Выложить в бульон лапшу (2-3 горсти), черри, довести до слабого кипения и проварить еще 3-4 минуты; |
|
Блюдо готово - накрыть крышкой и дать постоять еще минут 5-10; |
|
Подавать в горячем виде с зеленью и луком! |
