Отбивные из куриных сердечек в маринаде

Автор: NataliM-2015

Описание: Многие хозяюшки обходят стороной такой продукт, как куриные сердечки. Они жесткие, долго готовить... и т. д. Предлагаю приготовить очень вкусное блюдо, которое вас удивит своей простотой и в тоже время оригинальность. Сердечки получаются мягкими внутри и хрустящими снаружи, а жарить нужно всего несколько минут.

Ингредиенты

Сердечки куриные — 300 г
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Мед — 1 ч. л.
Перец черный — 1 щепот.
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Масло растительное (для обжаривания) — 4 ст. л.

Приготовление

Отбивные из куриных сердечек в маринаде ингредиенты

Сердечки вымойте хорошенько, чтобы не было сгустков крови внутри. Почистите от лишних пленок и разрежьте вдоль, но не до конца.

Отбейте с помощью молоточка в обеих сторон.

Приготовьте маринад. Потрите на мелкой терке чеснок, добавьте перец, соевый соус и лимонный сок, мёд. Перемешайте.

Замариновать сердечки и оставить на пол часика.

Смешаем муку с крахмалом. Каждое сердечко вынимаем из маринада, обваливаем в муке с крахмалом и обжариваем с обеих сторон буквально по одной минуте, пока не появится золотистая корочка.

Можно подавать просто так, а можно с рисом, любым другим гарниром. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Отбивные из куриных сердечек в маринаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/