Хе из мяса и картофеля

Автор: lada l09

Ингредиенты

• Свинина (говядина,филе курицы-на ваш вкус) — 350 г
• Картофель — 800 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Соевый соус (соевый соус ТМ "Киккоман") — 3 ст. л.
• Бальзамик — 2 ст. л.
• Масло растительное — 150 мл
• Перец красный жгучий (по вкусу) — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
• Уксус — 6 ст. л.

Приготовление

Я беру крупный картофель-его удобнее нарезать на полоски

Чтобы приготовить хе, для начала нужно порезать мясо тонкой соломкой (я беру готовую нарезку для азу-очень удобно) и нарезаю его пополам-чтобы кусочки были не толстые

Мясо- аккуратно обжарить так, чтобы оно не пустило сок. Чтобы хе было вкуснее, можно перед жаркой мясо замариновать с уксусом и луком-как на шашлык. Но делать это стоит лишь для говяжьего мяса, если я делаю из свинины, я не мариную мясо (время маринования около 30 минут)

Нарезаем лук полукольцами, морковку натираем на тёрку для корейской морковки, а картошку режем полосочками. я режу как на фри-мне так больше нравиться.

Кипятим 2 литра воды и в момент кипения добавляем в нее 3 ст. л. уксуса. Солим воду (на ваш вкус) и высыпаем в нее картофель, который варим примерно 5 минут, после чего отбрасываем на дуршлаг.

Лук залив небольшим количеством уксуса (примерно 3 ст. л.) настаиваем пару минут, после чего промываем холодной водой.

Отваренную картошку слегка обжариваем в растительном масле на сковороде (примерно 5 минут)

В натёртую морковь добавляем кунжут, присаливаем по вкусу, заправляем бальзамическим уксусом (1ст. л. у меня виноградный), Добавляем соевый соус ТМ "Киккоман" ( 1 ст. л)

Соединяем овощи и мясо

Трём чеснок и добавляем к полученной смеси овощей и мяса

Немного солим (по вкусу), добавляем жгучий перец (по вкусу), ещё 1ст. л бальзамического уксуса. Перемешиваем Добавляем соевый соус ТМ "Киккоман" (2 ст. л)

Раскалить оставшееся растительное масло - заправить им хе, даем настояться около получаса.

Наш ужин готов! Прошу вас-угощайтесь на здоровье!

© www.povarenok.ru