Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Роллы с лососем, сыром и огурцом

Автор: Alexandr Mironov

Роллы с лососем, сыром и огурцом

Описание: Многие думают, что роллы очень сложно готовить. На самом деле это не так.

Ингредиенты

Приготовление

Роллы с лососем, сыром и огурцом ингредиенты Тщательно промываем рис. Затем помещаем рис в ёмкость для варки и заливаем водой. Воды должно быть в полтора раза больше чем риса. Сначала отмеряем количество риса кружкой, а потом заливаем его в 1,5 раза большим количеством воды. Для аромата добавляем разрезанные на пополам дольки чеснока. Можно положить водоросль комбу, но если ее нет в наличии, то ничего страшного. Доводим рис до кипения, убавляем огонь до минимума и варим 10-15 мин. За это время вода должна полностью впитаться в рис. Затем выключаем огонь и оставляем еще на 10-15 минут.

Роллы с лососем, сыром и огурцом ингредиенты Пока варится рис, нарезаем начинку: огурец - соломкой, рыбу - тонкими ломтиками.

Роллы с лососем, сыром и огурцом ингредиенты Рис сварился. Удаляем из него чеснок и водоросль комбу. Ждем пока он остынет до комнатной температуры. Добавляем в него уксусную заправку. На тарелку риса добавляем по вкусу 1-2 столовых ложки заправки. Можно купить готовую в магазине, а можно сделать самостоятельно. Для этого смешиваем 4ст. л. рисового уксуса, 2ст. л. сахара, 1ч. л. соли. Чтобы соль и сахар быстрее растворились, нагреваем полученную смесь в микроволновке или на печке. Главное, чтобы она не закипела.

Роллы с лососем, сыром и огурцом ингредиенты Размешиваем рис рубящим движением.

Роллы с лососем, сыром и огурцом ингредиенты Оборачиваем рисовый коврик пищевой пленкой.

Роллы с лососем, сыром и огурцом ингредиенты Кладём один лист водоросли Нори на бамбуковый коврик, блестящей стороной кверху, полоски для резки должны располагаться по вертикали. Распределяем рис тонким слоем по водоросли. Но не по всей поверхности, небольшую ближнюю часть оставляем без риса. Немного смачиваем эту часть уксусной заправкой.

Роллы с лососем, сыром и огурцом ингредиенты Выкладываем рыбу, огурец и сливочный сыр.

Роллы с лососем, сыром и огурцом ингредиенты Начинаем заворачивать ролл.

Роллы с лососем, сыром и огурцом ингредиенты Легким движением руки заворачиваем ролл с помощью бамбукового коврика:)

Роллы с лососем, сыром и огурцом ингредиенты Получившийся ролл.

Роллы с лососем, сыром и огурцом ингредиенты Нарезаем ролл острым ножом на 6-8 частей. Нож периодически моем в холодной воде.

Роллы с лососем, сыром и огурцом ингредиенты Приятного аппетита:)


Итак, романтический ужин в японском стиле готов



Примечания:
Рис можно брать любой круглозернистый. В специализированных магазинах продают специальный рис для суши. Но подойдет любой круглозернистый рис. При варки риса в классических рецептах чеснок не кладется, а кладется водоросль комбу. Но очень часто ее нет в наличии в наших магазинах. Поэтому я заменяю ее чесноком. Запаха чеснока не чувствуется, но рис получается вкуснее.

Роллы с лососем, сыром и огурцом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru