Автор: мисс
Описание: Предлагаю вам простой, вкусный и не трудоемкий рецепт горячего блюда к Новому году.
Думаю, такое мясо понравится как мужчинам, так и женщинам.
|
|
Берём свиную рульку, моем, чистим щёткой, обсушиваем. Острым ножом аккуратно вырезаем кость, не нарушая целостности шкурки. |
|
Готовим маринад. Смешиваем сок лимона, столовую горчицу, измельчённый перец чили (у меня сухой), натёртый чеснок и соль. |
|
Натираем тщательно внутри рульку маринадом и ставим в холод на 1 час мариноваться. |
|
Берём рис пропаренный ароматный «Басмати Gold» от "Мистраль", заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне до полуготовности 15 минут. |
|
Даём рису слегка остыть. Берём по желанию любую смесь из овощей свежих или замороженных. Желательно, чтобы овощи были разного цвета. Овощи по необходимости режем кубиками. У меня "Мексиканская" замороженная смесь: перец трёх цветов, фасоль стручковая, горошек, кукуруза и морковь. Смешиваем рис и овощи, солим. |
|
Узкую часть "чулка" из рульки скрепляем зубочистками и начиняем рульку смесью риса и овощей. |
|
Запаковываем рульку в рукав для запекания, кладём для удобства в форму и ставим в нагретую до 200 градусов духовку. Запекаем 1,5 часа. |
|
Подаём рульку сразу горячей по готовности. Лучше подать в целом виде и разделывать за столом. Всего Вам доброго в Новом году! |
