Пирог без муки "Теникум"

Автор: serpal76

Ингредиенты

• Масло сливочное (можно заменить маргарином) — 70 г
• Сахар — 200 г
• Кефир (желательно, чтоб кефир был не свежий! Примерно 400 мл.) — 2 стак.
• Хлопья овсяные — 1 стак.
• Крупа манная — 1 стак.
• Изюм — 50...100 г
• Орехи грецкие — 50...100 г
• Сода — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт

Приготовление

Важно чтоб кефир, как уже отмечалось выше, был не свежий. Овсяные хлопья можно измельчить блендером, но я предпочитаю так. Ну-с, начнем!

Взбиваем хорошенько яйца с сахаром, практически до бела! Добавляем манку и овсянку, масло мягкое и кефир, все перемешиваем хорошенько и добавим соду. Тесто получается жидким! Сама когда первый раз делала, очень скептически отнеслась к получившейся "жиже"... но когда оно настоялось пару часов, сомнений не было уже - хорошее тесто для пирога. Кефир с содой свое дело знают: пузырьков много!

Измельчаем в блендере изюм и орехи, добавляем в тесто. Ставим в теплое место на 1-1,5 часа.

Разогреваем духовку до 220С. Выпекаем примерно 20 минут.

Даем хорошенько остыть, и зовем всех к столу! Уверена, что пирог всем понравиться! Приятного аппетита и на здоровье!

© www.povarenok.ru