Рисовый суп с овощами и тыквой

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Бульон (куриный) — 2 л
• Рис (ТМ Мистраль БАСМАТИ белый ароматный) — 1/4 стак.
• Морковь — 1 шт
• Тыква (кусок) — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яблоко — 1/2 шт
• Оливки зеленые (вместе с жидкостью) — 2 ст. л.
• Помидоры черри — 5 шт
• Укроп (сушённый) — 1 ст. л.
• Петрушка (сушённая) — 1 ст. л.
• Перец чили (сухой, хлопья) — 1 ч. л.
• Лист лавровый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Перец душистый (горошком) — 4 шт
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу) — 1 ч. л.

Приготовление

Берём всё, что нам пригодиться для супчика. Ставим бульон процеженный на плиту, доводим до кипения и кладём рис.

Овощи и яблоко режем произвольно. Я порезала мелким кубиком. Черри режем пополам Морковь и тыкву натёрла на тёрке. Вот так мы и спрячем тыкву.

Через минут 5 после риса, выкладываем все овощи сразу. Варим 15 минут почти до готовности.

Чеснок мелко режем, перец чили сушённый раскрошила на хлопья, убрав семена.

Выкладываем в суп перец, укроп и петрушку сушённые, лавровый лист, чеснок, масло оливковое и оливки вместе с жидкостью. Варим ещё минут 5 и снимаем с огня.

Даём немного постоять и разливаем в тарелки.

© www.povarenok.ru