Картофельные котлеты "Удивительные"

Автор: Суслик Маринка

Ингредиенты

• Картофель — 4 шт
• Нут (ТМ "Мистраль") — 1/2 стак.
• Пшено (ТМ "Мистраль") — 1/3 стак.
• Лук зеленый
• Петрушка
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Нут замочить в большом количестве воды, оставить на ночь. Воду слить, залить кипятком (несоленым), варить 35–40 минут. За 5 минут до готовности посолить. Нут остудить, пюрировать.

Картофель отварить в подсоленной воде (20 минут) до готовности, остудить, пюрировать.

Пшено отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (15 минут).

Смешать картофельное и нутовое пюре с пшенкой.

Лук и петрушку мелко нашинковать.

В полученную смесь добавить нашинкованные петрушку и лук, добавить яйцо, все хорошо вымесить.

Из полученной массы сформировать котлеты, обжарить на растительном масле с 2х сторон до золотистого цвета.

© www.povarenok.ru