Закусочный торт-салат "Путь к сердцу"

Автор: natapit

Ингредиенты

• Картофель (чистый вес) — 400 г
• Петрушка — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Майонез (+черный молотый перец по вкусу) — 50 г

• Кукуруза (у меня консервированная) — 300 г
• Морковь (чистый вес) — 100 г
• Сыр голландский (любой ваш любимый сыр, нарезанный как для тостов) — 75 г

• Тунец (консервированный в с/с) — 240 г
• Огурец маринованный (у меня пикули) — 50 г
• Лук зеленый — 40 г
• Майонез — 75 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый)

• Листья салата (листья вашего любимого салата) — 100 г
• Йогурт (или сметана) — 60 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Каперсы — 2 ст. л.
• Маслины — 2 ст. л.

• Сыр сливочный (типа Филадельфия, Альменте) — 200 г
• Майонез — 30 г
• Креветки — 6 шт
• Лимон — 1/2 шт
• Петрушка — 4 ст. л.
• Лосось (копченый) — 40 г
• Йогурт — 30 г
• Сыр голландский — 40 г

Приготовление

Картофель нарезать мелкими кубиками и отварить в подсоленной воде. Слить воду, половину картофеля протереть через сито. Смешать с оставшимися целыми кусочками. Остудить. Добавить петрушку, цедру, сок лимона, майонез и черный молотый перец. Все хорошо перемешать.

Поместить на блюдо кольцо диаметром 20 см. Выстелить картофельный слой и хорошо его уплотнить.

Морковь отварить почти до готовности. Натереть на крупную терку и смешать с кукурузой. Поперчить, но не солить. Выстелить сверху на картофельный слой и уплотнить.

Накрыть сверху сыром.

Тунец откинуть на дуршлаг и дать полностью стечь соку.

Нарезать огурчики.

Добавить к тунцу огурчики, зеленый лук, лимонный сок и майонез, черный перец и все хорошо перемешать.

Выстелить рыбный слой поверх сыра.

Листья салата порвать руками на мелкие кусочки.

Добавить к ним йогурт, слегка посолить и перемешать. Выстелить поверх рыбного слоя, сверху посыпать каперсы. Уплотнить.

Покрыть натертыми на крупную терку яйцами и посыпать нарезанными маслинами. Уплотнить. Поместить на несколько часов в холодильник, а лучше на ночь.

Украсить торт непосредственно перед подачей. Удалить кольцо. Соединить сливочный сыр с майонезом до однородной массы и смазать ею бока и верх торта. Оставить 2 полные ст. л. для украшения верха.

Покрыть бока петрушкой. Верх посыпать тертым сыром. Отсадить розочки из сливочного сыра с майонезом. Украсить креветками и дольками лимона. Центр я украсила сердцами из лосося. Для этого порубить его ножом почти в фарш и слепить из него 2 сердца - одно немного чуть больше другого. Вы можете украсить торт по-своему.

Думаю, что ваша вторая половина будет довольна таким подарком, а гости оценят ваш труд по достоинству!

Угощайтесь!

© www.povarenok.ru