Булочки творожно-йогуртовые

Автор: екатерина19901

Ингредиенты

• Творог (пастообразный) — 200 г
• Йогурт (белый) — 240 мл
• Яйцо куриное (1 в тесто, 2 - для смазывания) — 2 шт
• Сахар — 5 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Дрожжи (сухие, Саф-момент) — 10 г
• Масло сливочное (40 г - в тесто, 30- для смазывания) — 70 г
• Мука пшеничная — 600 г
• Вода — 50 мл

• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — 50 г

Приготовление

Дрожжи залить 50 мл теплой воды.

Йогурт налить в чашу, добавить соль и сахар, яйцо, растопленное сливочное масло. Все перемешать. Добавить творог и снова перемешать. Влить дрожжи.

Добавить небольшими порциями муку и замесить тесто. Накрыть чистым полотенцем и поставить в теплое место на 1-1,5 часа, до увеличения в объеме в 2-3 раза. Готовое тесто выложить на подпыленную мукой поверхность.

Отщипнуть от теста кусочек, размеров с теннисный мячик и раскатать его в полоску. Смазать полосу растопленным сливочным маслом.

Скатать в рулетик и разрезать пополам. Выложить булочки на противень застеленный бумагой для выпечки. Нужно оставить некоторое расстояние между заготовками, чтобы они могли подойти и не слиплись. Дать им подойти в течении 30 минут, накрыв их влажным полотенцем. Смазать взбитым яйцом.

Выпекать в разогретой до 180 гр духовке около 30-40 минут ( В зависимости от вашей духовки) до золотистого цвета. Для глазури смешать сахарную пудру и лимонный сок. Полить булочки глазурью, можно подавать к столу или уложить в корзину и подарить любимым.

© www.povarenok.ru