Автор: kval111
Описание: Без муки, без масла и в моем варианте даже без сахара! Низкокалорийный десерт, который могут себе позволить даже те, кто на диете! Привожу оригинальный рецепт, но в процессе описания рецепта делюсь своими замечаниями и изменениями.
|
|
Вот продукты, которые нам пригодятся. Сразу оговорюсь, что для снижения калорийности я немного изменила состав ингредиентов: положила побольше творога (400 г) и поменьше шоколада (200 г), а сахар исключила вовсе. |
|
Шоколад поломать на кусочки, сложить в миску и растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Я выбрала последний вариант, каждые 30 секунд доставала из микроволновки и помешивала. |
|
Отделить белки от желтков, желтки взбить с сахаром добела. |
|
Добавить творог. Все вместе взбить. |
|
Добавить какао и еще раз взбить. |
|
Тем временем наш шоколад растопился. |
|
Выложить шоколад к творожной смеси и перемешать. |
|
Взбить белки с щепоткой соли и соком лимона до устойчивых пиков. |
|
Осторожно вмешать взбитые белки в тесто частями, перемешивая снизу вверх. |
|
Жаропрочную форму смазать растительным маслом и присыпать манкой или мукой (можно также проложить бумагой для выпечки) и вылить в нее наше тесто. |
|
Выпекать в духовке 40-45 минут при 175 С. Остудить в духовке с приоткрытой дверцей, потом в холодильнике. |
|
Отрезать кусочек, налить чайку и наслаждаться без вреда для фигуры и угрызений совести) |
