Автор: ленушка87
Описание: Долго решалась испечь такой торт, как-то не совсем внушала мне доверие морковь, но результат очень порадовал! Необыкновенное сочетание нескольких вкусов - моркови, орехов, апельсина и корицы! Теперь "Морковный торт" будет частым гостем на нашем столе.
|
|
Морковь натереть на мелкой терке и, если очень сочная, откинуть на сито, чтобы сок стек. Я сделала это с помощью терки для моркови по-корейски. |
|
Сразу можно натереть цедру апельсина. |
|
Растительное масло взбить с сахаром около 3 минут. |
|
Добавить яйца и продолжать взбивать до посветления массы. |
|
Муку просеять и смешать с сухими ингредиентами и всыпать в тесто. |
|
Хорошо вымешиваем и в конце добавляем морковь, цедру и нарубленные орехи. |
|
Выкладываем тесто в форму, смазанную сливочным маслом, и выпекаем около 40 минут. Я пекла в мультиварке, получилось 1 час, на некоторое время оставила в чаше в выключенной мультиварке. В следующий раз буду печь в духовке, т. к чаша у мультиварки небольшая. |
|
Полностью остывший пирог разрезаем на два коржа. |
|
Для крема взбить сливочный сыр, мягкое сливочное масло, сахарную пудру и ваниль в крем. Сливочный сыр можно брать любой, какой вам нравится больше. |
|
Промазать коржи кремом, украсить и поставить на часик, два в холодильник. Т. к торт получился у меня очень компактный из-за маленькой чаши мультиварки, а крема осталось еще многовато, я испекла еще один корж. В итоге получился высокий, но узенький красавчик. Сверху украсила шоколадными каплями. |
