Чапли Кебаб

Автор: vvgul5

Описание: Афганское блюдо Чапли Кебаб порадует вас своим необычным, великолепным вкусом, а так же своей простотой приготовления. Представляю вам настоящий классический рецепт Чапли Кебаб!

Ингредиенты

Фарш мясной (Говяжий или бараний) — 500 г
Лук красный — 3 шт
Помидор (крупные) — 3 шт
Кинза — 1 пуч.
Перец чили — 1 шт
Чеснок — 1 ст. л.
Имбирь (свежий) — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Специи (зира-1 ст.л., кориандр-2 ст.л., чили-1ст.л., гарам масала-1ст.л (если есть))
Соль — 1 ст. л.

Приготовление

Лук измельчить в блендере, и выжать из него сок. 2 помидора нарезать кружочками (только серединку) все остальное и еще один помидор нарезать кубиками. Кинзу нарезать мелко. Чили так же нарезать мелко. Чеснок и имбирь измельчить.

Все ингредиенты тщательно перемешать. Получается вот такая смесь. Накрываем и ставим в холодильник на 1 час!

Формируем шар, сдавливаем его в лепешку (она не должна быть толстой, а наоборот потоньше) Вдавливаем в лепешку помидор и обжариваем с двух сторон до коричневой корочки.

Все! Блюдо готово! Это блюдо подается с лавашем и йогуртом или (простоквашей) Наслаждайтесь, дорогие друзья!!!

Чапли Кебаб — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/