Автор: Надя Наумова
Описание: Формовку пенька увидела у своей приятельницы и очень захотелось приготовить, но на свой лад. Начинка получается яркая, сочная, нежная, ароматная и очень вкусная. Такую закуску можно подать на любой праздник и самому дорогому гостю.
|
|
Молоко соединяем с сахаром, солью, добавляем яйца |
|
Перемешиваем при помощи миксера, добавляем муку разрыхлитель и растительное масло. |
|
Обжариваем с двух сторон. Сковороды маслом я не смазываю, т. к. в тесте уже есть масло. |
|
Готовим начинку. Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле. |
|
Куриное филе, морковь, грибы нарезаем мелкими кубиками, соединяем с обжаренным луком и мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. |
|
Готовые блины раскладываем на пакет в длину в нахлест |
|
В начинку добавляем майонез или сметану |
|
Равномерно распределяем начинку по всей длине блинчиков. |
|
Сворачиваем в толстый рулет помогая пакетом |
|
Концы подрезаем |
|
Для имитации корня пенька в половинку блинчика кладем начинку и сворачиваем в кулечек. |
|
Поверхность пенька покрываем блинчиком. |
|
Украшаем опятами (Зубочисткой делаем небольшие углубления и вставляем грибок), зеленью укропа и листьями петрушки. |
