Панкейки а-ля "Такос"

Автор: Мария По

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 80 г
• Мука кукурузная — 80 г
• Сахар — 2 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 160 мл
• Масло растительное (Олейна) — 1 ч. л.

• Филе куриное — 1 шт
• Лечо — 150 г
• Лук репчатый (не крупный) — 2 шт
• Сыр голландский — 50 г
• Масло растительное (Олейна) — 2 ст. л.
• Соль
• Приправа

Приготовление

Приготовить ингредиенты для теста.

В миске смешать два вида муки, разрыхлитель, соль и сахар.

Добавить молоко и яйцо. Перемешать венчиком.

Добавить масло ТМ "Олейна", перемешать, оставить на 10 минут.

На сухой сковороде выпечь не толстые панкейки. Из этой порции у меня вышло 5 штук.

Куриное филе посолить, можно приправить любимыми специями.

Сковороду с маслом (1 ст. л.) хорошенько нагреть, выложить филе.

Поджарить с двух сторон. Накрыть крышкой, довести до готовности на маленьком огне.

Лук нарезать тонкими полукольцами, сыр натереть на мелкой терке.

Обжарить лук на масле (1 ст. л.) до мягкости, добавить лечо и потушить одну минуту.

Курицу нарезать брусочками.

Остается только собрать все вместе.

На середину панкейка выложить две ложки овощей, сверху кусочки курицы и тертый сыр.

Сложить все панкейки в подходящую форму. Поставить в горячую духовку на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился. Подавать сразу же в горячем виде. Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru