Соус из кураги к оладьям и блинам

Автор: Kseniya Mikhailova

Ингредиенты

• Масло подсолнечное (Олейна) — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 250 мл
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль — 1 щепот.
• Мука пшеничная — 170 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ванилин — 1 ч. л.

• Курага — 150 г
• Сироп ананасовый (сок) — 270 мл
• Лимон — 1 шт
• Корица — 1/2 ч. л.
• Сахар тростниковый — 1 ч. л.

Приготовление

Смешайте в миске молоко, масло «Олейна», яйцо, ванилин, сахар, соль. Просейте муку и разрыхлитель в получившуюся смесь и хорошенько промешайте. Смажьте сковородку маслом «Олейна» и выпекайте оладьи.

Для соуйса курагу промойте, обсушите, разрежьте на 4 части.

В сотейнике доведите до кипения ананасовый сок, снимите с плиты, добавьте курагу и оставьте 2-3 часа.

Затем добавьте в курагу половину цедры лимона, тростниковый сахар, корицу, 1 ч. л ложку сока лимона. Варите на среднем огне около получаса, пока курага не станет мягкой.

Остудите получившейся соус, переложите в миску или стакан и хорошо взбейте блендером, до получения однородной массы.

Соус готов, можно подавать с столу. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru