Куриное суфле со щавелем

Автор: Denilena

Описание: Нежное куриное суфле с щавелем, морковью и гранатом, запеченное в блинных стаканчиках. Полезная и эффектная закуска или полноценное второе блюдо.

Ингредиенты

Фарш куриный — 300 г
Щавель — 100 г
Гранат — 1 горст.
Сыр твердый — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Горчица — 1 ч. л.
Сметана — 1 ст. л.
Блин (тонкие) — 6 шт
Масло растительное (ТМ "Олейна" для жарки блинов)
Зелень (для украшения)

Приготовление

Необходимые для суфле ингредиенты. У меня свой замороженный щавель и фарш из куриных грудок, пропущенных через мясорубку с луковицей и морковью.

Смешать все ингредиенты для суфле и взбить блендером.

Добавить зерна граната (отложить небольшую горсточку для украшения) и перемешать.

Выпечь тоненькие блинчики по вашему любимому рецепту. Я использовала классическое масло "Олейна", добавляла пару столовых ложек в тесто и сковороду смазывала только для первого блина.

Приготовить формы для маффинов и "выстелить" их блинчиками. Наполнить смесью для суфле. Она получается жидковатой, не смущайтесь и не добавляйте муки, все будет хорошо.

Посыпать сверху тертым сыром. Отправить в разогретую духовку на 40 минут.

Подавать теплым, украсив зеленью и зернами граната.

Куриное суфле получается очень нежным. Интересно пробовать, когда не знаешь, чего ожидать - хрустящая блинная корочка, тягучий теплый сыр, сочная курочка, кислинка щавеля, потом на зуб попадается кусочек морковки и вдруг - сладкое зернышко граната.
Приятного аппетита!

Куриное суфле со щавелем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/