Пирог "Сумка шкипера"

Автор: Yana-PEX

Ингредиенты

• Тесто слоеное — 500 г
• Лук зеленый — 100 г
• Укроп — 50 г
• Петрушка — 50 г
• Картофель — 3 шт
• Рыба (филе судака) — 200 г
• Масло растительное (можно заменить оливковым) — 40 г
• Яйцо куриное (нужен желток для смазки пирога, если вы поститесь, можно заменить обмазывание желтком яйца на простое сбрызгивание водой с пульверизатора. Можно её немного подсластить.) — 1 шт
• Соль (по вкусу) — 1 щепот.
• Перец черный (по вкусу) — 1 щепот.

Приготовление

Филе рыбы вымыть, обсушить и нарезать на небольшие кубики. Зеленый лук, укроп, петрушку вымыть и мелко нарезать. Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками.

Слоенное тесто разморозить при комнатной температуре и раскатать толщиной 5 мм. Должен получиться прямоугольник 30х40 сантиметров, лишнее тесто обрезать и отложить в сторону.

На середину выложить рыбу, посолить и поперчить.

Посыпать луком.

Сверху посыпать укропом, петрушкой и сбрызнуть зелень растительным маслом (кто любит, оливковым).

Аккуратно выкладываем кружочки картофеля и слегка солим.

Концы теста соединить и защипнуть, оставив небольшие отверстия для выхода пара. Из оставшегося теста сделайте фигурки рыбок, для украшения пирога.

Пирог выкладываем на противень смазанный растительным маслом, или маргарином и ставим в разогретую духовку до 180°C на 30-40 минут.

Получается очень вкусно и сытно. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru