Автор: mishkina2017
Описание: У каждого человека есть блюдо, ассоциирующееся с детством. У кого-то это жареная картошка или блины, которые делала бабушка, у кого-то манная каша, у кого-то молоко с пенками. А у меня это тортик, который пекла тетя и привозила к бабушке в деревню. Рецепт этого тортика предлагаю сегодня Вам.
|
|
Она разбила в кастрюлю 2 яйца. |
|
Он всыпал 1 стакан сахара. Она за 3 минуты взбила яйца с сахаром. Он добавил к ним 1 стакан сметаны и вмешал ее в смесь. |
|
Она порциями вмешала в смесь 2 стакана муки до полного исчезновения комочков. Он загасил 1 ч. ложку соды 2 ч. ложками 6% уксуса. |
|
Она добавила гашеную соду в тесто и быстро его перемешала. Он включил духовку на быстрый разогрев и выставил температуру 180°С. |
|
Она из бумаги для выпечки вырезала дно формы, уложила его и смазала растительным маслом. Он вылил в форму половину теста и разровнял. Она поставила форму в разогревшуюся духовку на 30 минут. |
|
Он выложил в охлажденную кастрюлю 500 г 25% сметаны из холодильника и добавил 250 г мелкого коричневого сахара ТМ Мистраль. |
|
Мистраль радостно нырнул в сметанку и начал плаванием в ней свободным стилем. Она взбивала сметану с сахаром Мистраль до мягких пиков. Он замочил желатин в воде и затем растворил его в микроволновке. Мистраль полностью растворился в креме, придав ему легкий карамельный оттенок. Она тонкой струйкой влила растворенный и охлажденный почти до комнатной температуры желатин в крем. Он в последний раз тщательно взбил крем. |
|
Она разрезала коржи вдоль, чтобы их количество увеличилось до 4-х. |
|
Он смазал коржи сметанным кремом (верх не смазывал). |
|
Она смешала все ингредиенты для глазури в сотейнике. Он, постоянно помешивая, довел смесь до кипения и передал эстафету ей. Она, также постоянно помешивая, проварила смесь на медленном огне 5 минут. Он вылил глазурь поверх торта и удовлетворенно улыбнулся: тортик получился аппетитным. |
