Фасолевый суп с грибами и свининой

Автор: masha dima2012

Ингредиенты

• Фасоль — 3 стак.
• Свинина (Лучше брать свиные рёбрышки) — 500 г
• Шампиньоны (Можно любые грибы) — 300 г
• Морковь — 300 г
• Лук репчатый — 300 г
• Картофель — 300 г
• Зелень (Петрушка, укроп, кинза, базилик.) — 1 пуч.
• Масло растительное (Для жарки) — 100 мл

Приготовление

Фасоль заранее замачиваем на ночь. В кастрюлю кладём мясо, добавляем воду, доводим до кипения, снимаем шум, закладываем фасоль и варим на маленьком огне 40-50 мин. Чтобы фасоль разварилась.

Морковь трём на крупной тёрке, лук режем полукольцами (можно мельче, кто как любит). Грибы моем, чистим, режем пластинками.

Лук и морковь обжариваем на растительном масле.

Добавляем к овощам грибы и тушим ещё 5 мин.

Картофель чистим, нарезаем кубиками.

Овощи закладываем в кастрюлю, добавляем картошку и варим ещё 10-15 мин.

Зелень порубить и можно добавить уже в тарелку. Зелень и чеснок по вкусу. Все к столу! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru